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【くいしん坊!万才】長野・山梨編④「川上村の高原レタス」

長野県の東南端に位置する川上村は、信濃川に至る千曲川源流の里。

標高約1300mの高地にあり、夏の涼しい気候を生かした高原野菜の産地として有名で、

中でも夏場のレタス生産量は日本一なんだとか!

 

今回は、そんな川上村の高原レタスのおいしい食べ方を教えていただきます。

まずは朝採りレタスをそのまま!

シャキシャキという音だけで味わえちゃいますね。

甘さはもちろん、土の香りもしてきます。

 

「スタミナレタス」サラダは、フレッシュなレタスの上に、

油で炒めたニンニクと醤油、みりんを合わせた「ニンニクしょう油」を

アツアツのままかけていただきます!

夏の暑さに疲れたときには、とても食べやすい一品ですね。

感想を言うよりも、食べたい!お箸が止まらない!!

 

新鮮でみずみずしいレタスは、夏の暑い日には最高です!
 

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