日々の思いを本気で伝える！修造コラム

岐阜県郡上八幡名物「郡上おどり」は、毎年7月中旬から9月上旬まで延べ32夜にわたって行われ、

県内外から毎年30万人以上もの観光客の方が訪れるそうです。
特にお盆の時期の「徹夜踊り」は有名で、大勢の人が朝まで夜通し踊り続けるんだとか！

今回は、西川さんのお宅で、郡上八幡らしいおもてなしを受けました。

おもてなしいただいていると心から感じられる豪華な料理がテーブルに並んでします。

まずいただいたのは「朴葉ずし」。

朴葉ずしは、煮しめた椎茸やごぼうを酢飯に混ぜ、

飾りに紅しょうがを乗せて朴の葉に包んだもので

甘辛く炊いた具と酢飯の相性が丁度いいんだとか。

祭りずしという感じがして、甘酸っぱくておいしいです。

 おいしい郡上八幡には朴の葉がたくさんあり、昔からご飯やお持ちを包むのに使われていたそうです。

農繁期などの忙しいときには、この「朴葉ずし」を田んぼや畑に持って行くそうで、

お箸などを使わなくても食べられて便利ですし、

殺菌効果もあるそうなので、一石二鳥ですね！

そして、彩りも鮮やかなおはぎの数々。

「よもぎのおはぎ」は、よもぎの香りがすごくて、

緑が映えて、見た目にもきれいです！

郡上おどりの話になると、みなさん目を輝かせて話してくださるんですが、

みんなが一つになっておどる「郡上おどり」のパワーの源は、この料理から来てたんですね！

西川厚子さん、酒井ふさえさん、井上美鈴さんにご紹介いただきました。

僕も「郡上おどり」に挑戦です！みなさんの熱気がすごいっ！！