日々の思いを本気で伝える！修造コラム

太平洋に面した港町、岩手県洋野町の種市は、

北三陸の豊かな自然に囲まれ、海の幸が豊富です。

今回は、こちらで獲れたお魚料理をいただきます。

「タラの刺身」は、身の弾力がすごくて、おいしい！

名物の「タラのアラ汁」は、頭や白子、肝などを入れた豪快で贅沢な料理で、心も体もあったまります。

コラーゲンたっぷりのゼラチン部分は、とろける感じかと思ったら、意外としっかりしていますね。もちろん味も絶品です！

今回料理をご紹介いただいた場所は、トラックのコンテナを改造して作られた漁師さんの番屋。

かつては、港の周りにいくつもの番屋が並んでいたそうですが、2011年の東日本大震災ですべて流されてしまったそうです。

その後、いち早くこのコンテナの番屋を建てて、漁業を再開。

震災の傷はまだまだ癒えませんが、それでも一歩ずつ前に進む人たちのパワーが込められた料理に、僕も元気をいただきました！

種市のタラは、味がおいしいのはもちろんですが、お父さんたちの姿を見ていると、自然と笑顔になりますね。ありがとうございました。